Schritt-für-Schritt-Vorbereitung
1. Verquirle die Eier und den Zucker.
In einer großen Schüssel die Eier und den Zucker verschlagen, bis sie fluffig, blass und leicht cremig sind. Wenn du einen elektrischen Mixer hast, benutze eine mittlere Geschwindigkeit für etwa 5 Minuten. Ansonsten kannst du es auch von Hand machen (und es ist köstlich!).
Omas Tipp: Wenn du früh etwas Orangenschale hinzufügst, vermischt sich das Aroma besser und der Kuchen riecht göttlich.
2. Gib das Öl dazu.
Rühren Sie das Öl langsam ein, während Sie weiter schlagen. Dieser Schritt bringt die Weichheit, die wir so sehr lieben. Schlagen Sie weitere 2 Minuten, bis sie gut vermischt sind.
3. Gib Orangensaft und Schale dazu.
Pürieren Sie weitere 2 Minuten. Du wirst bemerken, dass die Farbe einen wunderschönen goldenen Schimmer annimmt und das Aroma die Küche parfümiert.
4. Siebe die trockenen Zutaten.
Siebe Mehl, Backpulver und Salz in einer separaten Schüssel. Das verhindert die Bildung von Klumpen und macht den Kuchen saftiger.
Dann werden die trockenen Zutaten allmählich in die flüssigen Zutaten eingearbeitet. Heben Sie den Teig vorsichtig an (oder bei niedriger Geschwindigkeit, wenn Sie einen elektrischen Mixer verwenden). Das Ziel ist es, nicht zu viel zu mischen, um Luft zu halten und eine leichte Textur zu erzielen.
5. Bereite die Muscheln vor.
Fette und mehle die Dosen oder kleide den Boden mit Backpapier aus. Wenn du Silikonformen verwendest, reicht ein leichter Sprühen Speiseöl aus.
Tipp: Wenn du keine vier kleinen Formen hast, kannst du eine große Form verwenden und die Backzeit anpassen (etwa 45 bis 50 Minuten).
6. Backen.
Vorheizen Sie den Ofen auf 180°C (Gasmarke 6).
Gieße den Teig in die Pfannen und fülle sie zu drei Vierteln.
Backen Sie 30 Minuten lang oder bis ein in der Mitte eingesetzter Zahnstocher sauber herauskommt.
Ihre Küche wird mit einem so köstlichen Aroma bedeckt, dass Sie kaum warten können, bis sie abkühlt.
7. Lassen Sie abkühlen und genießen Sie.
Lass den Kuchen 10 Minuten ruhen, bevor du ihn aus der Form nimmst. Dann legt man es auf ein Drahtgitter, damit es vollständig abkühlt.
Sobald es abgekühlt ist, kannst du es mit Puderzucker bestreuen, mit kandierten Orangenscheiben dekorieren oder einfach pur mit einer Tasse Kaffee oder Tee genießen.
Aby zobaczyć pełną instrukcję gotowania, przejdź na następną stronę lub kliknij przycisk Otwórz (>) i nie zapomnij PODZIELIĆ SIĘ nią ze znajomymi na Facebooku.
